500g Frische Garnelen

1 Rote Chilischote

1 Zitrone

1Knoblauchzehe

1 kleiner Bund Petersilie

1 Stiel Koriander

Prise Chili-Jalapeno Salz mit Vanille
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Jordan Olivenöl

 

Die Garnelen schälen und entdarmen.

Chilischote halbieren, entkernen und fein schneiden.

Petersilie und Koriander waschen und grob schneiden .

Knoblauch in feine Scheiben schneiden.

Zitronen in Zesten schneiden.

 

Eine Pfanne erhitzen und 1 EL Olivenöl hineingeben.

Die Garnelen in die heiße Pfanne geben und ohne zu bewegen auf einer Seite 1 Minute braten.
Nun den Knoblauch dazu geben.

Garnelen wenden, weitere 1 Minute braten. Zitronenzesten, Petersilie, Koriander und Chilischote dazu geben.

Pfanne vom Herd nehmen. Einen Schuss Olivenöl hinzugeben und mit Chili-Jalapeno Salz mit Vanille würzen.

Nochmal durchschwenken, anrichten und sofort genießen.