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Slow Food Deutschland e.V.

Gut, sauber und fair. Slow Food fordert, dass unsere Nahrung geschmacklich und gesundheitlich einwandfrei ist. Und dass sie auf saubere Art hergestellt wird – also ohne Schaden an Mensch, Natur und Tier anzurichten. Außerdem müssen Lebensmittelerzeug er eine faire Entlohnung für ihre Produkte und ihre Arbeiter halten.

Slow Food ist eine internationale Bewegung, die sich dafür einsetzt, dass jeder Mensch Zugang zu Nahrung hat, die sein Wohlergehen sowie das der Produzenten und der Umwelt erhält. Die Slow Food Bewegung zählt in Deutschland derzeit rund 14.000 in rund 85 Convivien (lokalen Gruppen).

Slow Food hat weltweit etwa 100.000 Mitglieder, die in 1.500 Convivien, den lokalen Gruppen, aktiv sind. Sitz des internationalen Slow Food Vereins ist Bra (Piemont, Italien). Nationale Vereine gibt es unter anderem in den USA, Deutschland, Italien, Japan, der Schweiz, Südkorea und Kenya.

Alle Infos Rund um die Slow Food Bewegung und Ihre Unterstützer finden Sie hier:

https://www.slowfood.de

Open Blue Cobia

Ich bin besonders Stolz mit Open Blue Cobia zusammenarbeiten zu dürfen, denn in meinen Kochkursen ist dieser hervorragende Fisch fester Bestandteil. Und als offizieller Partner freue ich mich umso mehr zusammen mit Open Blue Cobia, den Menschen diesen Fisch noch näher bringen zu dürfen. Wie schmeckt er genau? Open Blue Cobia hat einen frischen, reinen und buttrigen Geschmack. Seine grobflockige Textur und sein festes weißes Fleisch bringen einen Geschmack, der mild und „nicht fischig“ ist, wenn wir das so sagen können. Für Cobia spricht einfach alles. Geschmack. Textur. Konsistenz. Und durch seinen hohen Fettgehalt bleibt das Fleisch saftig und feucht, unabhängig davon, wie Sie es zubereiten. Open Blue Cobia avanciert schnell zum Liebling vieler Küchenchefs und Hobbyköche, da er sich für so viele internationale Cuisines und Zubereitungsmethoden eignet und sich wunderbar mit einer Vielzahl von Aromen vereinen lässt. Open Blue Cobia ist einer der wohlschmeckendsten und vielseitigsten Weißfische auf dem Markt. Er hat Sashimi-Qualität und sein festes weißes bis blasspinkes Fleisch ist zart im Geschmack und eignet sich perfekt für alle rohen Zubereitungsarten wie Sushi, Sashimi oder Ceviche. Für viele Menschen wirkt es oft abschreckend, Fisch zu Hause zuzubereiten. Mit seinem milden Geschmack und seiner feuchten Textur ist Cobia aber supereinfach zu grillen, zu backen oder zu braten und kann fast nicht zerkocht werden. Ganz egal, ob Sie ein Profikoch, ein Gourmet oder ein angehender Koch zu Hause sind ..

Hier erfahren Sie alles zum Thema Open Blue Cobia vor allem auch über die einzigartige Form diesen Fisch im offenen Meer zu züchten. https://www.openblue.com/de/

Feinkost Janni

Feinkost Janni gehört Seit 1993 zur festen Anlaufstelle für Feinkost, frisches Obst & Gemüse und Griechische Spezialitäten in Milbertshofen.

Ich freue mich deshalb sehr über diese Partnerschaft, weil ich bei Feinkost Janni, immer die besten Produkte aus dem Obst & Gemüse Garten für meine Kochschule oder Events bekomme.

Dazu gehört dann auch immer der Plausch mit Janni und seinem Team über neue Produkte und gerade frisch eingetroffene, saisonale Produkte.

Besuchen Sie den kleinen unscheinbaren Feinkostladen von Janni im Münchener Norden und kommen in den Genuss seiner Spezialitäten.

Feinkost Janni