Gebeizter Osterlachs

Zutaten: Für den gebeizte Lachs 800g Glen Douglas Lachs,…


PDC Profi Max Hopp besuchte mich in meiner Kochschule

Heute Abend hatte ich die große Ehre einen exklusiven Kochkurs für…


Steak medium mit Rote Beete Creme, Gemüse und Arganöl

Zutaten: ca. 300g gut gereiftes Steak ( Ich nehme Dry Aged…


Kochkurs "Von der Isar bis zum Mittelmeer" vom 03.03.2018

Ausgebuchter Kurs mit einer tollen Gruppe. Vielen Dank allen…


Gewürz-Kochkurs SALE % %% "Die Würze des Lebens"

Gewürze sind der Zauber meiner Küche! Richtig eingesetzt bringen…


Genuss Menüabend am 21.4.2018 mit Bene Reeh

Bene Reeh und Markus Kieslich werden am 21.April 2018 ein…


Kieslich´s Wissen: Schwarzwurzeln

Von Oktober bis April hat die Schwarzwurzel ihre Saison.…


Kraft-Frühstücks-Gewürz-Quark mit Arganöl

Zutaten: 500g Magerquark 3EL   Leinöl 2EL   Arganöl (…


Gebeiztes Lachsfilet "Tatar" mit Arganöl

Zutaten: 2 Zitrone, unbehandelt 150 g Petersilie, mit feinen…


Die Würze des Lebens

Der erste Kochkurs im neuen Jahr und es hätte nicht besser beginnen können.…