4 Scheiben Weißbrot

2 Tomaten

1 kleine rote Zwiebel

etwas Petersilie

2-3 EL Manaki Olivenöl

Prise Fleur de Sel https://www.markuskieslich.com/produkt/fleur-de-sel/

Schwarzen Pfeffer aus der Mühle

Die Weißbrotscheiben mit 1 El Manaki Olivenöl, bei mittlerer Temperatur in der Pfanne rösten.

Die Tomaten vom Fruchtfleisch befreien und in Würfel schneiden.
Die kleine rote Zwiebel fein würfeln und zu den Tomaten geben.

Petersilie nicht zu fein schneiden und zu den Tomaten geben.

Die Tomatenmischung mit dem restlichen Olivenöl, Pfeffer aus der Mühle und dem Fleur de Sel würzen und auf den gerösteten Weißbrotscheiben anrichten.

Als kleiner Tipp, könnt ihr auch die Weißbrotscheiben nach dem rösten mit einer angeschnittenen Knoblauchzehe leicht einreiben. Bringt nochmal ein schönes, würziges Aroma mit.